[Uvod] Cijene krumpirovog škroba su u početku porasle, a zatim su pale u četvrtom tromjesečju 2025. Kišovito vrijeme utjecalo je na berbu krumpira, održavši visoke troškove i natjeravši proizvođače da održe čvrste cijene. Kako se utjecaj kiše na žetvu smanjio, pritisci na troškove su se smanjili, a povećana ponuda novog škroba dodatno je povećala pritisak na ponudu, što je rezultiralo povećanjem cijena nakon čega je uslijedio pad u četvrtom tromjesečju. U prvom tromjesečju 2026. pritisak ponude na tržištu ostaje visok, dok su tržišta nizvodno u svojoj tradicionalnoj sezoni najveće potražnje. Pod ovom dinamikom ponude-potražnje očekuje se da će cijene krumpirovog škroba ostati stabilne.
Cijene krumpirovog škroba su u početku porasle, a zatim pale u četvrtom tromjesečju 2025.
Četvrti kvartal 2025. je sezona proizvodnje krumpirovog škroba. Osim ponude i potražnje, trošak ima značajan utjecaj na cijene krumpirovog škroba. Od listopada do početka studenog kišno vrijeme utjecalo je na napredovanje berbe krumpira, održavajući visoke troškove. Proizvođači su zadržali čvrst cjenovni stav i postupno podizali cijene. Nakon kasnog studenog, kako se padalina smanjila, ponuda sirovina se povećala, troškovi smanjili, au kombinaciji s povećanom proizvodnjom, postupno se pojavila neravnoteža ponude-potražnje, što je uzrokovalo pad cijena. Najviša cijena krumpirovog škroba u četvrtom tromjesečju 2025. dogodila se početkom studenog, s prosječnom cijenom od 5860,49 juana/toni škroba prvog-razreda. Najniža cijena zabilježena je u listopadu, s prosječnom cijenom od 5620,52 juana/toni škroba prvog-razreda. Prosječna cijena škroba prvog-razreda u četvrtom tromjesečju iznosila je 5802,63 juana/toni, što je pad od 1,27% u usporedbi s prosječnom cijenom u trećem kvartalu.
Proizvodnja se smanjivala iz-na-godinu, ali se povećala u usporedbi s 2021.-2023.
Sezona proizvodnje krumpirovog škroba uglavnom je koncentrirana od kraja trećeg kvartala do četvrtog kvartala, što je ujedno i razdoblje kada se sirovi krumpir nalazi na tržištu. Osim utjecaja površine za sadnju na prinos krumpira, ekstremni vremenski uvjeti posljednjih su godina pogoršali utjecaj na proizvodnju krumpira. U 2025., površina za sadnju krumpira u područjima s jednim-usjevom smanjila se za 13% godišnje-na-godinu. Obilne oborine tijekom razdoblja uzgoja i žetve dovele su do pada prinosa krumpira po hektaru, au nekim područjima krumpir se nije mogao pobrati. Smanjenje proizvodnje sirovog krumpira rezultiralo je odgovarajućim smanjenjem proizvodnje krumpirovog škroba. Prema informacijama Zhuochuanga, proizvodnja krumpirovog škroba u 2025. iznosila je 655 000 tona, što je smanjenje od 27,62% u usporedbi s prethodnom godinom. Međutim, kao što je prikazano na grafikonu u nastavku, dok se proizvodnja krumpirovog škroba smanjivala iz-na-godinu 2025., povećala se u usporedbi s proizvodnjom od 2021. do 2023., što ukazuje da pritisak opskrbe ostaje.
Većina tvornica nije očistila svoje zalihe prije jesenske proizvodnje, što je rezultiralo visokim ukupnim razinama zaliha.
Gledajući promjene u zalihama krumpirovog škroba u četvrtom tromjesečju, na dan 31. prosinca 2025. zalihe krumpirovog škroba iznosile su 856 000 tona, što je povećanje od 27,38% godišnje--godine; 30. studenog zalihe krumpirovog škroba iznosile su 873 000 tona, što je povećanje od 15,48% godišnje-na-godinu; a 31. listopada zalihe krumpirovog škroba iznosile su 663 000 tona, što je povećanje od 40,47% godišnje-na-godinu.
Četvrti kvartal je sezona proizvodnje krumpirovog škroba, a proizvodnja ima značajan utjecaj na zalihe krumpirovog škroba. Iako je proizvodnja krumpirovog škroba 2025. manja iz-na-godinu, ukupna zaliha ostaje visoka jer većina tvornica nije raščistila svoje zalihe prije jesenske proizvodnje, nekoliko tvornica još uvijek ima neprodani škrob iz 2023., a mnogi ljudi u povezanim industrijama imaju robu koja čeka na prodaju.
Neuspjeh u vrhuncu sezone, niža potražnja
Industrija krumpirovog škroba, glavni nizvodni sektor, pokriva približno 40% potražnje. Na prodaju poduzeća za preradu krumpirovog škroba značajno utječu sezona i temperatura. U četvrtom tromjesečju, s nižim temperaturama, proizvodnja krumpirovog škroba i vrućih posuda tradicionalno doživljava vrhunac potražnje, što dovodi do povećanja radnih stopa u usporedbi s trećim tromjesečjem. Međutim, zbog tekućeg oporavka potražnje krajnjih-korisnika i općenito slabe potražnje za ugostiteljstvom, poduzeća za proizvodnju krumpirovog škroba iskusila su smanjenu prodaju, što je rezultiralo-{6}}godišnjim smanjenjem operativnih stopa i smanjenom potražnjom za krumpirovim škrobom. Gledajući promjene u operativnim stopama za poduzeća za proizvodnju krumpirovog škroba u četvrtom tromjesečju, na dan 31. prosinca, operativna stopa iznosila je 42,21%, --godišnje smanjenje od 3,35%; 30. studenog operativna stopa iznosila je 43,23%, godišnje -na-godišnje smanjenje od 2,33%; i 31. listopada, operativna stopa bila je 40,56%, -na-godinu smanjenje od 2%.
Očekuje se da će cijene krumpirovog škroba ostati stabilne u prvom kvartalu 2026.
Očekuje se da će se prekomjerna ponuda krumpirovog škroba nastaviti u prvom tromjesečju 2026. Međutim, s obzirom na to da prvo tromjesečje nije vrhunac sezone proizvodnje krumpirovog škroba, tvornice se neće suočiti sa značajnim pritiscima troškova i zadržat će spremnost da drže cijene čvrstima. Nadalje, potražnja nizvodno u tradicionalnom je vrhuncu sezone, a praznik Proljetnog festivala potaknut će potražnju, što bi moglo donekle ublažiti negativan učinak pritiska ponude.
Gledajući očekivane mjesečne trendove cijena krumpirovog škroba u prvom tromjesečju 2026., očekuje se da će se kupci na nižoj razini početi pripremati za Proljetni festival krajem siječnja. Iako trenutna aktivnost stvaranja zaliha sugerira da će prvenstveno biti potaknuta trenutnim potrebama, poboljšane transakcije ojačat će spremnost tvornica da drže cijene čvrstima. Očekuje se da će cijene krumpirovog škroba ostati stabilne u siječnju, s rasponom cijena od 5500-5900 juana/toni. Razdoblje sredine i kraja veljače je praznik Proljetnog festivala. Uz pogođene logistiku i transport, prodajna aktivnost će se smanjiti u veljači, a očekuje se da će cijene ostati stabilne. Prodajna bi se aktivnost mogla poboljšati u ožujku, a daljnji kupci mogli bi imati potrebe za obnavljanjem zaliha nakon pražnjenja zaliha tijekom Proljetnog festivala. Osim toga, s približavanjem sezone sadnje sirovog krumpira u ožujku, predviđeno smanjenje površine za sadnju moglo bi potaknuti spremnost tvornica da održe cijene, a očekuje se da će cijene krumpirovog škroba ostati stabilne u ožujku.
Izvor: Zhuo Chuang Informacije)