Hrana Emulsifier Glycerol Monostearate

Uvod:

Glycerol monostearate je emulisifier i aditiv hrane. Koristi se kao emulisifier u kozmetici i medicinskim mastima. U hrani se može koristiti u kolačima, pićima, kruhu, keksima, margarinu.

Specifikacija:

Aplikacija:

1. Koristi se u slatkišima i čokoladi kako bi se spriječilo odvajanje masti od toffee i toffee; Spriječite kristalizaciju čokoladnog granuliranog šećera i odvajanje ulja i vode, povećajte delikatesu. Referentna doza je 0,2%~ 0,5%.
2. Koristi se za sladoled, može učiniti da se tkivo ravnomjerno miješa, tkivo je osjetljivo, glatko i natečeno i poboljšava očuvanje oblika.
3. Za margarin, može spriječiti odvajanje ulja i vode, raslojavanje i druge pojave, poboljšati kvalitetu proizvoda.
4. Koristi se u pićima, dodavanje masnih proteinskih napitaka može poboljšati stabilnost, spriječiti plutanje ulja i potonuće proteina. Također se može koristiti kao stabilizator u emulzirajućoj suštini.
5. Koristi se za kruh, može poboljšati strukturu tijesta, spriječiti starenje kruha, kruh mekan, povećati volumen, elastično i produžiti rok trajanja.
6. Za peciva, u kombinaciji s drugim emulisifikatorima, kao sredstvo za pjenjenje za peciva, tvori kompleks s proteinima, čime se proizvodi umjerena mjehurićasta membrana i povećava veličina peciva.

7. Za kekse, dodavanje tijesta može učiniti masnoću ravnomjerno raspršenom u emulzificiranom stanju, učinkovito spriječiti masnoću da curi i poboljšati krhkost keksa.

Za više informacija obratite nam se.

Popularni tagovi: hrana emulasifier glicerol monostearate, Kina, dobavljači, proizvođači, kupiti, skupno, cijena, na zalihama