Parametri proizvoda
Ime proizvoda | Maltodekstrin |
Termin | Standard |
Izgled | Bijeli do svijetložuti prah |
Ukus | Slatkoća ili malo slatkoće, nema drugog okusa |
Vlaga (postotak) | Manje od ili jednako 6 |
Deekvivalent ( posto ) | 10~15 |
Indinska reakcija | nema plave reakcije |
Topljivost ( postoci ) | 98 posto ~ 100 posto |
Patogena bakterija | ne postoji |
Sulfatni pepeo ( postoci ) | Manje od ili jednako 0.6 |
PB | Manje od ili jednako 0,5mg/kg |
KAO | Manje od ili jednako 0,5mg/kg |
PH vrijednost (u 50 postotnoj vodenoj otopini) | 4.5 ~ 6.5 |
Značajke i primjena
Maltodekstrin može biti bijeli prah ili koncentrirana tekućina. Dobro se otapa i ima umjerenu viskoznost.
1. Koristi se u hranjivim grickalicama kao što su sojino mlijeko u prahu, instant zobene kaše i esencija od sladnog mlijeka. Ima dobar okus i trenutačni učinak zgušnjavanja, izbjegava pojavu taloženja i raslojavanja, može apsorbirati miris graha ili mliječne mrlje i produžiti razdoblje držanja.
2. Koristi se u čvrstim napitcima, kao što su čaj s mlijekom, instant čaj i čvrsti čaj, i može zadržati karakteristike i aromu izvornog proizvoda. Proizvod je blagog, nježnog okusa, bogatog okusa, izvrsnog učinka trenutnog otapanja i inhibicije kristalizacije.
3. Koristi se u smrznutoj hrani poput sladoleda ili ledenih sladoleda. Ledene granule imaju finu ekspanziju, dobru viskoznost, blagu slatkoću, malo ili nimalo kolesterola, čistog okusa i osvježavajućeg okusa.
4. Glavna funkcija maltodekstrina u raznim konzerviranim namirnicama ili hrani za juhe je povećati konzistenciju i poboljšati strukturu, izgled i okus.
5. Dodatak maltodekstrina mesnim proizvodima kao što su šunka i kobasica može odražavati njegovu jaku ljepljivost i svojstva zgušnjavanja. Proizvod može učiniti delikatnim, bogatog okusa, lakim za pakiranje i oblikovanje te produžiti rok trajanja.
6. Također se koristi u pićima od voćnih sokova kao što je mlijeko od kikirikija i badema i raznih pića s mliječnom kiselinom. Sposobnost emulgiranja je poboljšana, a izvorni nutritivni okus poput voćnog soka ostaje nepromijenjen. Stoga ga ljudsko tijelo lako apsorbira, viskoznost je poboljšana i nije ga lako taložiti.
Popularni tagovi: otporna aroma maltodekstrina, Kina, dobavljači, proizvođači, kupovina, rasuto, cijena, na zalihama
