Uvod:
Maltodekstrin je škrobni hidrolizat čija je vrijednost DE manja od 20. Nalazi se između škroba i škrobnog šećera. Hranjivi je polisaharid s niskom cijenom, glatkog okusa i bez okusa. Maltodekstrin je općenito mješavina različitih vrijednosti DE. To može biti bijeli prah ili koncentrirana tekućina.
Proizvodi iz serije maltodekstrin proizvedeni u raznim dijelovima Kine proizvedeni su enzimatskim postupkom koristeći kukuruz, rižu i slično kao izravne sirovine. Maltodekstrin se široko koristi u slastičarstvu, ekstraktu slada, voćnom čaju, mlijeku u prahu, sladoledu, pićima, konzerviranoj hrani i drugoj hrani. Punilo je i dodatak raznoj hrani.
(1) Maltodekstrin dodan mlijeku u prahu i ostalim mliječnim proizvodima može povećati količinu proizvoda, nije lako stvrdnuti, trenutno otapanje, dobro toniranje, produžiti rok trajanja proizvoda, istovremeno smanjujući troškove i poboljšavajući ekonomske koristi. Također može poboljšati omjer hranjivih sastojaka, poboljšati omjer hranjivih sastojaka, lako se probavlja i apsorbira. Potvrđena je uloga maltodekstrina u formulaciji funkcionalnog mlijeka u prahu, posebno mlijeka u prahu bez saharoze i mlijeka u prahu za dojenčad. Doziranje od 5% ~ 20%.
(2) Koristi se u sojinom mlijeku u prahu, instant zobene pahuljice, sladno mlijeko i druga hranjiva hrana za slobodno vrijeme, dobrog okusa i trenutnog zgušnjavanja, izbjegava pojavu oborina i raslojavanja, može apsorbirati miris graha ili mirisa mlijeka, produljiti razdoblje zadržavanja, referentna doza od 10% ~ 25%.
(3) Kada se koristi u čvrstim pićima, kao što su mliječni čaj, voćni kristal, instant čaj i kruti čaj, proizvod može zadržati karakteristike i miris izvornog proizvoda, smanjiti troškove, a proizvod je nježan, nježan i mirisan ukus. Učinak trenutnog otapanja je izvrstan i taloženje kristala može se inhibirati. Učinak emulgiranja je dobar, a funkcija nosača je očita. Referentna doza je 10% ~ 30%. Maltodekstrin iz DE24 ~ 29 pogodan za proizvodnju pratilaca kave, doza može biti i do 70%.
(4) koristi se u napicima od voćnih sokova, kao što su kokosovo mlijeko, mlijeko od badema od kikirikija i razna pića s mliječnom kiselinom, jaka emulgirajuća sposobnost, sok i drugi izvorni nutritivni okus nepromijenjen, lako se apsorbira u ljudskom tijelu, poboljšava viskoznost, čisti proizvod, dobra stabilnost, nije je lako taložiti. Za sportska pića, maltodekstrin u metabolizmu ljudskog tijela, potrošnja energije za održavanje ravnoteže, gastrointestinalna probava i apsorpcija ribljeg opterećenja je mala. Referentna doza je 5% ~ 15%.
(5) koristi se u sladoledu, sladoledu ili sladoledu i drugoj smrznutoj hrani, proširenje zrna leda je fino, dobre viskoznosti, blagog slatkog okusa, malo ili nimalo kolesterola, čistog okusa, čistih usta, dobrog okusa, doza od 10% ~ 25 %
Popularni tagovi: Maltodekstrin koji se koristi za pića, Kina, dobavljači, proizvođači, kupuju, rasuti, cijena, na lageru
