Vitamini

Beta karoten je vjerojatno najpoznatiji od karotenoida, obitelji fitonutrijenata koja predstavlja jednu od najraširenijih skupina pigmenata koji se prirodno pojavljuju.

Beta karoten je vjerojatno najpoznatiji od karotenoida, obitelji fitonutrijenata koja predstavlja jednu od najraširenijih skupina pigmenata koji se prirodno pojavljuju.

Beta karoten je vjerojatno najpoznatiji od karotenoida, obitelji fitonutrijenata koja predstavlja jednu od najraširenijih skupina pigmenata koji se prirodno pojavljuju.

Beta karoten je vjerojatno najpoznatiji od karotenoida, porodice fito-hranjivih sastojaka koji predstavljaju jednu od najraširenijih skupina prirodnih pigmenata.

Folna kiselina (također poznata kao folna kiselina, vitamin M, vitamin B9, vitamin Bc (ili folacin), pteroil-L-glutaminska kiselina i pteroil-L-glutamat) su oblici vitamina B9 topivih u vodi.

Folna kiselina je jedan od kompleksa vitamina B, ekvivalent pteroilglutaminske kiseline (PGA), je Mitchell (H). K.Mitchell, 1941) pročišćen od listova špinata, otuda i ime folne kiseline.

Folna kiselina je vitamin B topiv u vodi. Od 1998. dodan je hladnim žitaricama, brašnu, kruhu, tjestenini, pekarskim proizvodima, kolačićima i krekerima, kako je propisano saveznim zakonom.

Vitamin E je vitamin topiv u mastima, poznat i kao tokoferol. To je jedan od najvažnijih antioksidanata. To su organska otapala topljiva u mastima, kao što je etanol, i netopiva u vodi, toplini,

D-alfa tokoferil acetat je bezbojna do žuta bistra uljasta tekućina, gotovo bez mirisa. Obično se prirodni tokoferil acetat proizvodi esterifikacijom octene kiseline i prirodnog d-alfa tokoferola, a

Vitamin E je vrsta vitamina topivog u masti, koji je lako topiv u organskim otapalima, kao što su masti i etanol.

Ulja vitamina E proizvode se od ulja kao što su uljana repica, soja ili kukuruz izravno putem destilacije. Ulje vitamina E samo je teško, gusto i ima rok trajanja od tri godine.

Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina i L-askorbinska kiselina, je vitamin koji se nalazi u hrani i koristi se kao dodatak prehrani.

Vitamin C je jak redukcijski agens s antioksidativnim učincima. Budući da je vitamin C optički aktivna molekula, može se podijeliti na lijevu i desnu ruku u skladu s optičkom rotacijom.

Vitamin C je bezbojan kristal, bez mirisa, kiselog okusa. Topivo u vodi i etanolu. Stabilan u suhom zraku, a njegova otopina nije stabilna.

Bijeli prah. Bez mirisa. Postoji kiselost. Plamište 99. Točka topljenja 187 ~ 192. Po osvjetljenju je postupno braoniranje, suho stanje prilično stabilno u zraku, ali u prisutnosti zraka je brzo